AGAR-AGAR ESPESSANTE GELATINOSO 50 G

AGAR AGAR

Excelente como espessante gelatinoso, usado em Marmorização, etc.

Agar é a substância seca hidrófilo, coloidal extraído a partir de certas algas marinhas da
classe Rhodophyceae. É um polissacarídeo, que consiste basicamente em-D e unidades de L-galactose.

Sobre todas as unidades D-galactopiranose décimo contém um grupo éster sulfato. cálcio,
catiões de magnésio, de potássio ou de sódio, também estão associadas com o polissacarídeo.

Para cada litro de água -> 10g de ágar em pó -> Entre 1 a 2 colheres de sopa, se não for possivel pesar.