GOMA ARABICA EM PÓ 100 G

GOMA ARÁBICA EM PÓ 100 G

É um produto extraído das astes e ramos da Acácia Senegal ou espécies da mesma família da Acácia Senegal, originárias da Ásia, África e Austrália.
A goma arábica consiste principalmente em polissacarídeos de alto peso molecular e seus sais de cálcio, magnésio e potássio, que por hidrólise produzem arabinose, galactose, ramnose e ácido glucurônico.
É agrupada em duas classes : as variedades limpas e claras utilizadas na medicina e culinária e os tipos mais escuros, utilizados com propósitos técnicos.
A cor não interfere no poder de adesão.
Para dissolvê-la a melhor maneira é moer e adicionar água fervendo.
É utilizada como aglutinante nas aquarelas e em alguns médiuns de têmpera como forte adesivo.
A goma arábica comercializada pela Casa do Restaurador não é comestível.

Um grama se dissolve em 2 ml de água, formando uma solução que flui prontamente. (insolúvel em etanol)